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懶人食譜||冬日熱呼呼也要來碗紫米紅豆粥

這道甜點兼營養美食是在一樣身為貓奴的媽媽Grace部落格看到的,原本只是想煮來解嘴饞,最近寒流南部一直處在濕冷的空氣中,手腳一向就容易冰冷的我,意外發現這道甜點的美好。


材料;紫米一杯、紅豆一杯、黑糖少許、水。


方法:

1.先把紫米與紅豆清洗過之後,加入7~8杯水,靜置2~3小時。
   這步驟主要是要將紫米與紅豆泡軟,以便電鍋烹煮。
2.把整鍋泡水的紫米與紅豆丟進去電鍋裡面烹煮,電鍋的外鍋放兩杯水,開始加熱。
3.待電鍋電源跳起來off的時候,會發現紅豆可能還沒有非常的爛,這時候需要再加入1~2杯水到外鍋,繼續按下電源烹煮。
4.待烹煮完畢之後,加入適量的黑糖,就是一道營養滿點又熱呼呼好吃的甜點了。



原本呢,只是想說要煮來吃吃,冬天冷冷的~ 吃碗熱熱的紅豆紫米粥應該很溫暖,又可以補足熱量。沒想到....  意外地讓爸媽她們喜歡上這道甜點,一連就是煮了三天的紅豆紫米粥當早餐OAO"""" 那天要煮的時候,阿爸還一直說... 不要煮好之後,都不吃...""" 


谁知道.....


我都還沒吃到,那一鍋紫米紅豆粥就這樣快被阿爸阿木嗑光光(是有沒有這麼捧場orz") 看來應該是還蠻好吃的~~:P 總之,是一道老少咸宜的甜點,有空不妨試試看囉!


文章最後附上Grace媽的blog料理文連結唷。

http://blog.xuite.net/graceliucats/wretch/177706575

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