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懶人食譜||奶油煙燻香腸菇菇燉飯

 好久沒下廚啦(還敢講wwww
這幾天突然很想吃個甚麼白醬燉飯來著,上了cook版開始翻找食譜,然後周五一下班之後馬上跑去全聯買食材,才發現全聯原來沒有賣起司粉┐(´д`)┌


食材的準備其實很簡單,內容如下:
(下面食材大概是4人份的量)


洋蔥*1顆(切成絲狀或丁狀)
蒜末*少許(約5辦切成蒜末)
杏孢菇*2~3條(切成絲狀或者丁狀)
玉米筍*適量(切小塊)
煙燻香腸*2~3條(切小塊)
奶油*40g
鮮奶*2杯(量米杯)
起司片*1~2片
起司粉*少許
米飯*4人份量



方法:

1. 將奶油放入鍋底等其融化之後,將蒜末先放入爆香,接著放入洋蔥一起爆香。
2. 放入玉米筍炒與杏孢菇下去翻炒。
3. 放入煙燻香腸下去一起翻炒。
4. 放入米飯跟所有的料一起翻炒,米飯一定要吃到油。
 ps.這邊我很偷懶,直接是拿隔夜飯來作燉飯,原本正統的做法應該是丟入白米下       去燉煮,可是這樣就沒辦法用短時間完成,也怕會吃到沒熟的米飯,所以最安       全的作法就是拿隔夜飯(還是你要隔好幾夜也沒問題...欸?!)下去燉煮。
5. 加入2杯鮮奶、鹽巴、胡椒粉、起司片等調味OK之後,蓋上鍋蓋悶煮。
6. 煮好之後,灑上些許起司粉拌勻即大功告成。(沒起司粉也沒關係,味道可能會稍微淡一點點)


結論:

煮起來奶味意外的濃厚,是我喜歡的那種白醬奶味XD" 沒有起司粉味道有稍微淡一點,但是家中有飲食清淡的習慣者,基本上不灑胡椒粉跟起司粉也是OK。煮法相當的簡單,除了備料比較花時間(也還好),熱量比較高,烹煮之前請三思XD"






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