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懶人食譜||日式咖哩

這幾天突然想吃咖哩,選了個悠閒的周末中午煮了約4人分左右的咖哩。一直覺得身為一個不太專業的料理白癡,會做咖哩是必須的的技能。畢竟煮一鍋好吃的咖哩,對一個不太常下廚的生手來說,並不是甚麼難事,差不多是技能等級RandK E左右的程度吧(喂....)


材料:

1.洋蔥             半顆或一顆
2.馬鈴薯          2顆
3.雞腿肉          2隻
4.蘋果              1顆
5.紅蘿蔔          2條
6.牛奶              1杯(約200C.C左右)
7.塊狀奶油      
8.蒙特婁咖哩塊(中辣)  半盒


作法:

1. 先將雞腿肉與洋蔥先炒過,如果有咖哩粉的話,可以加進去一起炒,沒有也沒關係。
2. 加入馬鈴薯與紅蘿蔔、水,水要淹蓋過所有的材料。
3. 沸騰之後一段時間後,加入咖哩塊,此時要一直攪拌,避免黏鍋底。
4. 等咖哩塊均勻溶化之後,再加入蘋果、牛奶、塊狀奶油。
5. 稍微攪拌,等沸騰就大功告成了。


memo:

1.咖哩塊的數量是加到攪拌起來會有濃稠感就足夠了。
   然後加入咖哩塊之後,一定要一直攪拌,不然會很容易沾黏鍋底,底部會焦   掉。
2. 材料的部分則是依照個人喜好加入自己喜歡的食材,當然數量多寡也是看個人。



後記:

雖然這不是我第一次做咖哩,但是卻是我第一次這麼"搞剛"。以前念書的時候住的套房根本就沒廚房,只好用電鍋作懶人咖哩,不過總是缺了點甚麼。因此第一次作出很完整的咖哩,應該就是這次了(不過還是有點偷懶..因為是用了咖哩塊XD)   第一個食用這鍋咖哩的人就是現在的房東 (`ェ´)  得到的評價則是還不錯,so... 讓我有信心繼續嘗試做料理啦(喂!!!)  以上打完收工(*´×`*)

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